شناسایی اسید و باز

کاغذ pH یک نوع معرف می باشد که میزان اسیدی، بازی و یا خنثی بودن یک محیط و ماده را از طریق تغییر رنگ عموما به رنگ های قرمز و نارنجی نشان می دهد که در بیشتر آزمایشگاه ها از آن استفاده می شود، این کاغذ دارای نام های دیگر مانند کاغذ پ هاش یا کاغذ پی اچ نیز می باشد.

pH یک ماده در مقیاسی مابین اعداد صفر تا ۱۴ می باشد که عدد ۷ نشان دهنده خنثی بودن آن می باشد.

اسیدها موادی هستند که با حل شدن در آب یون هیدروژن ($H^{+}$) تولید می کنند. آب لیمو نمونه ای از اسید است.

بازها موادی هستند که با حل شدن در آب یون هیدروکسید ($OH^{-}$) تولید می کنند. صابون دست نمونه ای از پایه است.

قدرت یک اسید یا باز در مقیاس pH اندازه گیری می شود. اصطلاح "pH" مختصر "پتانسیل هیدروژن" است. این اندازه گیری تعداد یون های H+ اضافی در یک محلول است. مقیاس pH از 0 تا 14 است که 0 نشان دهنده بالاترین غلظت یون هیدروژن است. مواد اسیدی دارای PH زیر 7 و مواد قلیایی (بازها) دارای PH بالاتر از 7 هستند. آب خالص دارای PH 7 است و خنثی در نظر گرفته می شود.

نحوه کار با شبیه ساز

تجزیه و تحلیل pH

نشانگر چهار رنگ به شما امکان می دهد PH انواع مایعات را پیدا کنید. در شبیه ساز، بررسی کنید که ماده موجود در لوله آمونیاک باشد و روی "آزمایش" کلیک کنید.

1- اندیکاتورها در اسیدها یا بازها تغییر رنگ می دهند. رنگ کاغذ pH چیست؟

2- کاغذ را با نمودار رنگ pH مقایسه کنید. pH آمونیاک چقدر است؟

3- آمونیاک اسیدی است یا قلیایی؟

فعالیت اول: اندازه گیری pH

شبیه ساز را آماده کنید:

1. روی بازنشانی کلیک کنید.
2. بررسی کنید که کاغذ 0-14 انتخاب شده باشد.

هدف: پی اچ 18 ماده رایج را بیابید.

تست: از شبیه ساز برای پیدا کردن pH هر یک از مواد موجود استفاده کنید. هر ماده را به عنوان اسیدی (pH < 7)، قلیایی (pH > 7) یا خنثی (pH = 7) طبقه بندی کنید.

همه مواد اسیدی و همه مواد قلیایی را با هم مقایسه کنید.

فعالیت دوم: pH دقیق تر

شبیه ساز را آماده کنید:

1. روی بازنشانی کلیک کنید.
2. کاغذ 4.5-7.5 را انتخاب کنید.

هدف: PH مواد را به روشی دقیق تر بیابید.

1. آزمایش:

قبل از شروع آزمایش با کاغذ 4.5-7.5، مقادیر pH مواد زیر را که با استفاده از کاغذ نشانگر pH 0-14 پیدا کردید فهرست کنید. سپس pH هر ماده را با کاغذ 4.5-7.5 پیدا کنید.

کاغذ شناساگر 4.5-7.5 pH

2. تجزیه و تحلیل:

مقادیر pH را در هر ستون مقایسه کنید.

الف. این مقادیر چگونه با هم مقایسه می شوند؟

ب. استفاده از کاغذ 4.5-7.5 چه مزیتی دارد؟

ج. عیب استفاده از کاغذ 4.5-7.5 چیست؟

د. با توجه به نتایج حاصل از دو نوع کاغذ نشانگر، کدام مواد خنثی به نظر می رسند (PH = 7)؟